ストックホルムでの日々を・・・
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1月に作ったお菓子とパン
2013年 02月 04日 (月) | 編集
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1月に作ったパンヤお菓子を一気にUPします。

冬って、パンやお菓子を作りたくなっちゃうんですよね(*^_^*)



今月は、家族のお誕生日やバレンタインデーと行事もいっぱいなので、

2月もいっぱい作りましょ♪


☆スイートポテト☆

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おせち料理の栗きんとんの残りを使って、

スイートポテトにリメイクしました(*^_^*)


栗きんとんなので、スイートポテトの中にも栗が入ってます(^_^;)



☆紅茶シフォンケーキ☆

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お友達が、急に遊びに来てくれることが決まって、

家にあるもので作れるのがシフォンケーキくらいでした。

濃く出したミルクティーと紅茶の葉っぱが入ったシフォンケーキです。


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お友達と一緒にティータイム。

生クリームも添えて、いただきま~す。



☆アンパン☆

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普通のアンパンと、お花の形のアンパンの2種類。

お花の形の方は、表面がちょっと焦げてしまいました(T_T)

今までよりオーブンが小さいので、焼くときには注意が必要ですね~。



☆バタール☆

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クオカでフランスパン用の小麦粉を購入したので、

バタールを焼いてみました。

海外では、強力粉と薄力粉を混ぜてフランスパンを焼いていたのですが、

やはり、フランスパン用の小麦粉を使うと、フランスパンらしくなりますね♪



☆ハードトースト☆

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フランスパン用の小麦粉を使って、ハードトーストも焼いてみました。

いつものふわふわトーストと違って、たまにはこういうタイプも美味しいです。

オーブンから出した時の、表面が破れるぱちぱちって音が、うれしい~~。



☆チキンティッカマサラとガーリックナン☆

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インド風カレーが食べたくなって、チキンティッカマサラを作ってみました。

もちろん、インド料理屋で食べていたもののほうがずっと美味しいけど、

それなりに、チキンティッカマサラ風になりました。

ナンも手作り。

ガーリックバターを塗って、ガーリックナンにしました(*^_^*)



☆スティックチーズケーキ☆

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プレーンのものと、ココアを混ぜたチョコチーズケーキの2種類作りました。


海外滞在中によく作っていたこのチーズケーキ。

台にする全粒粉ビスケットが近所のスーパーで見つからず、

マリービスケットで代用。

バターも高いし、クリームチーズも高いし、ビスケットも高いし。。。

ヨーロッパで作るより、かなり材料費がかかってる気がします。



☆パン・ド・カンパーニュ☆

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久しぶりに発酵カゴを使って、パンを焼きました。

素朴なパンもいいですね♪


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食事と一緒に~~~。



☆アップルケーキ☆

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りんごを生のままゴロゴロと生地に混ぜて焼いただけの

簡単りんごケーキ。

イギリスのお料理教室で習ったものです。


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本当は、緩めのカスタードクリームを添えるといいんだけど、

この日は冷蔵庫に残ってた生クリームを添えて。。。



☆抹茶ロールケーキ☆

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栗の甘露煮と甘納豆をたっぷり入れました。

生クリームも200ml分、しっかり使って。。。


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抹茶も、新しい缶を開けたばかりのものを使うと、

ケーキに入れても色がすごく綺麗で香りもしっかり。


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おいしかったで~~す(*^_^*)


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